बंगालच्या प्रसिद्ध ‘रोसोगुल्ला’ला २०१७ मध्ये मिळाला होता जीआय मानांकनाचा दर्जा; पर्यटनमंत्री शंकर घोष यांचीही उपस्थिती
सिलिगुडी : Rosogolla Day पश्चिम बंगालमधील प्रसिद्ध मिठाई ‘रोसोगुल्ला’च्या सांस्कृतिक आणि खाद्यपरंपरेचा गौरव करण्यासाठी सिलिगुडीमध्ये ‘रोसोगुल्ला दिवस’ उत्साहात साजरा करण्यात आला. सिलिगुडी मिठाई दुकानदार संघटनेच्या वर्धापनदिनानिमित्त आयोजित कार्यक्रमात नागरिकांना रोसोगुल्ल्यांचे वाटप करण्यात आले. या कार्यक्रमाला पश्चिम बंगालचे पर्यटनमंत्री डॉ. शंकर घोष उपस्थित होते. त्यांनीही या प्रसिद्ध मिठाईचा आस्वाद घेतला.
१४ नोव्हेंबरला का साजरा होतो रोसोगुल्ला दिवस?
पश्चिम बंगाल सरकारने १४ नोव्हेंबर हा दिवस ‘रोसोगुल्ला दिवस’ म्हणून घोषित केला आहे. १४ नोव्हेंबर २०१७ रोजी बंगालच्या ‘बांग्लार रोसोगुल्ला’ला भौगोलिक मानांकन अर्थात जीआय टॅग मिळाला होता. या मानांकनाच्या वर्धापनदिनानिमित्त हा दिवस साजरा केला जातो.
बंगाल आणि ओडिशामध्ये मिठाईच्या उगमावरून वाद
रोसोगुल्ल्याच्या उगमावरून पश्चिम बंगाल आणि शेजारील ओडिशा यांच्यात अनेक वर्षे चर्चा आणि वाद सुरू होता. त्यानंतर २०१९ मध्ये ओडिशाच्या ‘ओडिशा रसगोळा’लाही स्वतंत्र जीआय मानांकन मिळाले. त्यामुळे दोन्ही राज्यांच्या पारंपरिक मिठाईला स्वतंत्र भौगोलिक ओळख प्राप्त झाली.
नोबिन चंद्र दास यांचे नाव रोसोगुल्ल्याशी जोडले जाते
बंगाली रोसोगुल्ल्याच्या निर्मितीचे श्रेय १८६० च्या दशकातील प्रसिद्ध मिठाईकार नोबिन चंद्र दास यांना दिले जाते. छेना म्हणजेच भारतीय पद्धतीच्या ताज्या दुधाच्या पनीरापासून तयार केलेले गोलाकार गोळे साखरेच्या हलक्या पाकात शिजवून ही मिठाई बनवली जाते.
‘मिठाईंचा राजा’ म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या रोसोगुल्ल्याने बंगालच्या खाद्यसंस्कृतीत विशेष स्थान मिळवले आहे. सिलिगुडीतील कार्यक्रमातून या पारंपरिक मिठाईचे सांस्कृतिक महत्त्व आणि तिच्याशी जोडलेली खाद्यपरंपरा अधोरेखित झाली.
Read About : Children’s Day 2026 – बालदिनानिमित्त राष्ट्रपती द्रौपदी मुर्मू यांनी साधला विद्यार्थ्यांशी संवाद
E-Paper: Punyanagari E-Paper
Comments
Comments will appear here.
Comments are submitted for administrator moderation before appearing publicly.